Hambúrgueres à base de lúpulo

O food truck Don Corleone é pioneiro no hambúrguer com lúpulo em Piracicaba; tem até opção para vegetarianos. (Foto: Amanda Vieira)

O que combina com cerveja? Jogos de futebol, praia, petiscos e hambúrguer! Sim, para o food truck Don Corleone a cerveja é a melhor combinação para seus lanches.

Desenvolvido pelo casal de cozinheiros Rodrigo Alves e Mitsue Moreno, o food truck – que recebeu o nome de um dos mais emblemáticos personagens do cinema, Don Vito Corleone, o mafioso do filme ‘O Poderoso Chefão’ (1972), interpretado por Marlon Brando -, tem como ingrediente em todos os seus hambúrgueres tipos de cevada ou lúpulo, ingredientes primordiais no preparo da cerveja.

“Os hambúrgueres levam lúpulo e mais oito especiarias, cada qual ativa em seu paladar um sabor especial”, conta Rodrigo, ao comentar que o que mais se destaca neste tipo de ingrediente é a harmonização com qualquer tipo de cerveja.

Todos os nomes dos lanches têm referência aos personagens da trilogia do filme norte-americano ‘O Poderoso Chefão’. Mas longe de intrigas familiares, esquemas de máfias italiana e brigas como nos filmes de Francis Ford Coppola, a hamburgueria só fica com a criatividade dos nomes e dos sabores, como: Don Vito, um hambúrguer de 160g com lúpulo, queijo, tomate, cebola roxa, alface brunela e queijo crocante. “O hambúrguer é leve e a combinação perfeita para ser acompanhada com cerveja pilsen bem gelada”, informa Rodrigo.

Michael Corleone é hambúrguer de 160g com lúpulo, repolho roxo, queijo, cebola roxa, tomate e BBQ Jack Daniel’s. “O sabor do repolho, BBQ Jack Daniel’s e lúpulo faz a combinação perfeita com as notas de amargor das cervejas IPA (India Pale Ale)”.

Além das opções carnivoras o food truck tem também opção para vegetarianos como o hambúrguer de 160g que compõe malte, lúpulo, cevada, centeio e mais oito grãos. A salada fica à escolha do cliente, que tem a opção de salada ora-pro-nóbis, uma planta rica em proteína.

Assinantes do Jornal de Piracicaba e revista Arraso ganham 20% de desconto nos lanches Michael Corleone, com uma porção de batata picante e no vegetariano mais uma porção de batata picante. O desconto funciona sempre às quintas-feiras.

O food truck fica de ponto fixo na avenida Rio das Pedras, 106, no Piracicamirim. Os horários de atendimento são de quinta e sexta das 14h às 19h30 e no sábado das 11h às 16h.

Larissa Anunciato

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