Queijo, porque te quero?

Pizza, lasanha, risoto, cheesecake e hambúrguer, o que eles têm em comum? Além de serem pratos deliciosos todos possuem um ingrediente em comum: o queijo. A história do queijo tem várias origens, alguns historiadores contam que nasceu na Grécia antiga, outros concluem sua existência há 1.600 a.C., na China. De qualquer forma, a maneira do […]

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Muito sabor e variedade no Brotas Gourmet 2019

Viagem e comida são duas delícias que combinam perfeitamente. Sabores lembram lugares e experiências únicas. Pensando em unir as duas coisas, o tradicional festival Brotas Gourmet traz, na edição deste ano, que é a oitava, o tema “Viagens Inesquecíveis”. Com 16 restaurantes participantes, de 15 de agosto a 15 de setembro, o evento busca resgatar […]

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Dia da pizza!

Amanhã é comemorado o Dia da Pizza. A data foi instituída em 1985 por conta de um concurso estadual de São Paulo que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita. O então secretário de turismo, Caio Luís de Carvalho, se empolgou tanto com a competição que acabou escolhendo o dia de seu encerramento, […]

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Os sabores das festas juninas

Junho é mês de quermesse, quentão, milho verde, cuscuz. É tempo de festas juninas, de São João, Santo Antônio e São Pedro, celebrações que resgatam a cultura caipira do interior e reúnem essas e muitas outras delícias. A chefe Michele Novembre, graduada pelo Senac e com experiência na cozinha e sala de aula, conta que […]

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Costela de dar água na boca

Fim de semana com sol pede por um churrasco em família, de preferência com cerveja gelada e uma carne bem ou mal assada, dependendo do gosto do “cliente”. E para que gosta dessa combinação, a opção hoje fica por conta costela bovina, que atende o gosto da maioria dos convidados. Mas atenção, esse delicioso corte […]

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