Arroz enriquecido

(Fotos: Amanda Vieira /JP) O risoto (do italino, risotto) é um prato típico de Lombardia (Itália), cidade conhecida como “a terra do risoto”. Iguaria constituída basicamente de arroz, apareceu pela primeira vez na história no século XI, ainda quando a Itália era dominada pelos Sarracenos, povo nômade pré-islâmico. Historiadores contam que os grãos de arroz […]

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