O verdadeiro gelato italiano

Você sabe qual é a diferença entre sorvete e gelato? E, sim, tem muita diferença! Para começar, o gelato italiano não contém aromatizantes, conservantes ou corantes artificiais – já o sorvete sim. Além disso, a receita da Itália carrega 50% menos gorduras do que o sorvete, além de menos açúcares e ser mantido em temperatura […]

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Gosta de churros? E se ele vier dentro de um pote de sorvete?

Churros e sorvete: uma combinação de dois ingredientes tão deliciosos pode dar errado? Para a maioria dos paladares, a resposta clara é “não”, e para Paulo Magrini, proprietário do Maskavo Food Truck, churros é coisa séria e a excelência da receita é mais do que necessária. Inicialmente formado em Engenharia Civil, o profissional se apaixonou […]

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Sorvetes no inverno, sim!

    Sorvete é uma iguaria a ser degustada, principalmente, em época de altas temperaturas, mas no inverno, atual estação do ano — embora os termômetros pareçam evidenciar que não —, ele também não é deixado de lado, ainda mais porque os estabelecimentos que o disponibilizam no cardápio passam a oferecê-lo em preparações para agradar […]

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