Drink: Old Fashioned

Foto: Divulgação

Old Fashioned

Característica: Amadeirado, levemente adocicado, botânicos e nota cítrica
Copo: baixo ou old fashioned glass
Técnica: mexido

Ingredientes:

– 60 ml de Woodford Reserve

– 15 ml xarope de açúcar simples ou dois cubos de açúcar

– 4 dashes de Angostura Bitters

– Casca de laranja (de preferência Laranja Bahia)

– Cereja

– Gelo

Modo de preparo:

Em um mixing glass, coloque gelo até a metade do copo misturador e adicione cinco gotas de angostura bitters*, na sequência, acrescente 60 ml de Woodford Reserve e 10 ml de xarope de açúcar. Mexa de seis a oito segundos para que todos os ingredientes sejam bem homogeneizados; em seguida, coe em um copo baixo com gelo. Finalize com uma cereja no copo e óleo essencial de uma casca de laranja sobre o coquetel, fazendo um twist com a casca e utilizando a mesma como guarnição.

*Angostura Bitters (1824, Benjamin Singert – Venezuela: uva passa, canela, raiz de cobra, limão, laranja, cravo, especiarias, rum).

Da Redação

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