Filé de frango ao molho de mostarda

Foto: Leandro Oliveira Gomes

A Arraso Boa Comida traz hoje uma deliciosa receita de Filé de frango ao molho de mostarda, receita exclusiva do chefe Leandro Oliveira para o domingo em família.

Ingredientes:

400g filé de frango
50g de mostarda
20g catchup
150ml de leite
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de chá de farinha de trigo
1 pedaço pequeno de cebola
1 limão
Sal à gosto
Pimenta à gosto

Preparo:

Tempere o filé de frango com o suco de 1 limão, sal e pimenta;
Em uma frigideira grelhe o frango em filé;
Coloque o leite e o pedaço de cebola em uma panela até o ponto de ferver;
Em uma panela pequena coloque a manteiga, o trigo e frite até formar uma pastinha homogênea, acrescente aos poucos somente o leite que estava para ferver sem a cebola , adicione a mostarda e o catchup e mexa até ficar em ponto de molho bem cremoso, adicione sal e pimenta (Para regular o ponto do molho utilize o leite);
Após pronto despeje o molho sobre o filé de frango.

Rendimento: duas pessoas

Bom apetite!

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